新竹-水月休閒藍鯨魚寮之農村廚房| 藍鯨魚寮裡不吃鯨魚Ⓐ

產品介紹

－ 行程特色 －

水月休閒藍鯨魚寮結合竹北在地小農所推出之遊程，從食漁教育、農事體驗，再到料理教學，講究的特色伴手禮，一舉網羅竹北最飽滿的漁業風華；獨家發想的海洋牧場更是精彩，身長七、八十公分的龍虎石斑魚群就在腳邊流竄，創新的無鉤釣魚能體驗與大魚搏身奮鬥的刺激，感受魚寮搏魚趣，體驗傳統新竹濱海魚寮生活。

－ 行程資訊 －

• 使用對象：此行程適合10-70歲大小朋友與親子共同參與。
• 營業時間：每週一至日
• 開放時間：10:00 ~ 18:00，最晚入場時間：16:30
• 活動地址：新竹縣竹北市西濱路一段69巷51-1號
• 營業電話：(+886) 35565577

－行程內容 －

• 友善養殖(烏魚及石斑)與生態棲地食魚常識解說
• 巡田水、食材採集
• 料理教室輕鬆學烹魚-石斑魚米粉湯 / 龍虎斑魚排佐和風沙拉
• 開心品嚐石斑魚料理
• 一日漁夫體驗：餵魚、搏魚、蝦籠操作及活締技巧

－料理課程內容 －

【特殊食材】

• 龍虎石斑魚：龍虎石斑魚是龍膽石斑跟老虎斑交配而成，它同時擁有龍膽石斑的膠質Q彈，又有老虎斑的細緻，肉咬起來很Q彈，而且帶著厚重膠質與油脂，入口都是香。
  
  

【在地特色料理課程內容】

• 石斑魚米粉湯：結合了新竹米粉及魚寮自產的龍虎斑或烏魚等季節鮮魚，加上以乾香菇、蝦米、豬肉絲爆香，並以芹菜珠、油蔥酥調味，不僅富含在地風情，也充滿「傳統台灣味」。吃進嘴裡，可以充分感受到魚湯鮮、米粉香、魚片嫩的好滋味，令人滿足。 
• 龍虎石斑魚排佐和風沙拉：以魚寮養殖的龍虎斑為主食材，片成魚排後，先以鹽、米酒、義大利香料醃製，再以中火乾煎。沙拉則需準備蘿蔓生菜、紅黃椒條、紫高麗菜絲，加以混合冰鎮後，加入特製和風醬拌勻盛盤，再將煎熟的魚排放在上面，並可視喜好撒上芝麻裝飾。

【在地伴手】

• 港式烏魚子蘿蔔糕：採用在地小農友善栽種無毒的白蘿蔔，混入現磨再來米和100%地瓜粉製成的米漿，再加入自家天然海水養殖的烏魚子及黑豬肉後蒸煮而成，新鮮美味，不用沾醬也很好吃。 
• 美人凍：採用石斑魚、自家魚及烏魚磷片，加上石花菜經熬煮10小時以上所產出之膠質，做成美人凍，再搭配台大農場百香果原汁，是炎夏消暑良品，更是美顏聖品。

圖文介紹

水月休閒藍鯨魚寮報到

簡報介紹今日行程

友善魚塭養殖（烏魚及石斑）與生態棲地食農常識解說

鐵馬乘風巡田水、買米粉、東海萊姆園採鮮果、新港百年古厝巡禮

料理教室輕鬆學烹魚

細心品嚐手作成果

一日漁夫體驗：餵魚、搏魚、蝦籠操作及活締宰魚技巧

購買須知

• 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時，相關訊息請參閱發行單位官方網站最新公告內容為準。

體驗地點

• 地點:水月休閒藍鯨魚寮

  地址資訊:新竹縣竹北市西濱路一段69巷51-1號

注意事項

• 請著寬鬆輕便衣服為主，現場配有圍裙、頭巾等道具於料理課程時穿戴。
• 漁事體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具
• 為響應環保，請自備容器盛裝可能食用不完的食物
• 行程所載明之時間僅供參考，若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整
• 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時，相關訊息請參閱發行單位官方網站最新公告內容為準。
• 依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』，辦理退款時，將酌收票面金額以扣 3% 作為行政手續費。
• 訂購行程後所收取之電子憑證屬無記名使用，因毀損或遺失時恕無法補發，敬請自行妥善保管。
• 請於活動前7天進行自行電話預約。(+886) 35565577
• 本票券未經發行單位正式書面授權時，均不得以任何形式販售、拍賣；若因人為塗改或影印，均視為無效券。
• 如欲預約非固定出團日最低成行人數為4人。

憑證使用說明

使用方式: 現場請出示電子憑證

使用期限

自開票日算起 1年 之內使用有效，逾期無效

取消說明

手續費收取方式: 商品一經訂購完成後，即不可取消、更改訂單，亦不得請求退款