由咖啡師 Coffee Training Studio Co.提供不同活動包括：咖啡拉花基礎課程、咖啡生豆認識及風味鑑嚐學、咖啡烘焙及咖啡鑑賞體驗班、手沖咖啡基礎訓練班、雙重咖啡體驗活動
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香港-咖啡師 Coffee Training Studio Co. | 咖啡課程| 精選活動Ⓐ
中國大陸 - 香港
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TWD 1,619
起
選擇方案
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| 使用效期 | 2020-12-31 |
|---|---|
| 適用年齡 | 成人:歲以上,兒童:4-11歲 |
| 產品規格 | 體驗時間:03:30(海上日出團)/08:00(上午陽光團) |
| 憑證使用 | 電子憑證(現場出示QR code) |
產品介紹
－方案介紹－
1. 咖啡拉花基礎課程
- 日期及時間：逢星期一，三，六/ 2pm-4pm / 4pm-6pm /6pm-8pm
課程內容：
- 為學生度身訂造教學內容，跟據程度及能力作出教學調整，學生更易上手
- 1對1私人教學
- 2hrs學習時間
- 教授基本沖煮濃縮咖啡技巧
- 了解濃縮咖啡風味
- 教授成功形成圖案3個秘訣
- 教授2-3款拉花圖案
- 了解奶泡形成同原理
- 重點訓練打奶技巧
- 轉杯及拎杯手勢
- 協助及教導如何改善奶泡綿密度
2. 手沖咖啡基礎訓練班
- 適合初學者或希望了解自己沖煮技巧缺點人士
- 日期及時間：逢星期二，四，日/ 2:30pm-4:30pm / 4:30pm-6:30pm/ 6:30pm-8:30pm
課程內容:
- 為學生度身訂造教學內容，跟據程度及能力作出教學調整，學生更易上手
- 認識不同咖啡產地，品種，加強自己品嚐咖啡思維及記憶
- 可以試到3-4款不同產地咖啡豆
- 針對性強化一至二項弱點技巧
- 學習不同沖煮工具，包括v60濾杯及clever cup 等等
- 1對1私人教學
- 了解如何品嘗及品評咖啡風味
- 學會從風味中了解自己沖煮手法
- 教授屬於自己口味專屬沖煮比例
- 教授定點注水法及雙重斷水法
- 了解注水及沖煮注意事項
3. 咖啡生豆認識及風味鑑嘗學
- 適合初學或提升品評咖啡技巧，對咖啡豆有濃厚興趣及對咖啡烘焙有興趣朋友參加
- 日期及時間：逢星期六/ 11pm-1pm/6pm-8pm
課程內容:
- 認識不同咖啡產地及品種，加強自己品嚐咖啡思維
- 可以品嚐到不同產地咖啡豆
- 了解不同品種咖啡豆對風味影響
- 了解不同處理法對風味影響
- 如何區分咖啡生豆
- 咖啡生豆分類
- 了解咖啡瑕疵豆類型
- 教授cupping 方法去了解咖啡品種及產地
- 咖啡生豆生長過程
4. 咖啡烘焙及咖啡鑑嚐體驗班
- 適合初學，對咖啡烘焙有興趣，有一定烘焙基礎朋友參加
- 所有參加者可以帶走自己烘焙好咖啡豆共100g
- 日期及時間：逢星期日/ 2pm-4pm / 6pm-8pm
課程內容:
- 認識不同咖啡產地
- 可以品嚐到不同產地咖啡豆
- 了解不同品種咖啡豆
- 了解不同生豆處理法
- 協助制作烘焙曲線
- 咖啡烘焙基本流程
- 烘焙機實際操作
- 烘焙機分類
- 了解烘焙過程
- 學習生豆處理法對烘焙手法調整
- 協助及解決學生日常烘培手法難題
5. 手沖咖啡x 咖啡感官體驗 - 雙重咖啡體驗
- 日期及時間：逢星期日12pm-2pm
課程內容:
- 透過手沖方式，相輔相成，提升感官經驗及手沖技巧
- 1對1私人教學
- 從課堂中協助揾到屬於你喜愛咖啡
- 協助建立初步風味記憶圖
- 教授如何品評咖啡風味
- 品嚐到不同產地咖啡豆
- 從旁恊助了解幾款咖啡風味
- 了解沖煮方式影響風味
- 教授不同注水方式對風味影響
6. 虹吸咖啡入門班+咖啡感官體驗班
- 日期及時間：逢星期一，三，六/ 2pm-4pm / 4pm-6pm /6pm-8pm
課程內容：
- 虹吸咖啡沖煮報驟
- 虹吸咖啡沖煮原理
- 沖煮比例調整
- 改善風味方法
- 攪拌手法講解及示範
- 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
- 運用虹吸沖煮方式，透過調整沖煮參數改變咖啡風味感官體驗內容：
利用虹吸咖啡方式，學習如何分辨咖啡產地風味及特性，了解如何從甜，酸，苦，口感及aftertaste上描述及感受咖啡風味，協助建立屬於自己風味記憶，方便自己日後容易感受咖啡風味。
7. 虹吸咖啡手沖補習班
- 日期及時間：逢星期一，四，五/ 4pm-6pm /6pm-8pm
課堂內容：
- 講解調整沖煮參數
- 更正錯誤沖煮概念
- 協助建立正確沖煮概念及方法
- 如何正確運用水温及研磨度改變咖啡風味
- 攪拌手法講解及示範
- 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
8. 咖啡感官補習班
- 適合想要學習分辨咖啡風味的朋友
- 日期及時間：逢星期五，六/ 2pm-4pm / 4pm-6pm /6pm-8pm
課堂內容：
- 學習分辨花類，莓類，熱帶果類等風味特徵
- 學習分辨不好咖啡風味
- 了解咖啡口感上不同描述
- 咖啡品嚐專業術語
- 品啡5大元素
- 咖啡甜度分類
9. 虹吸咖啡體驗班
- 日期及時間：逢星期二，三，五2pm-4pm / 4pm-6pm /6pm-8pm
課堂內容：
- 虹吸咖啡沖煮報驟
- 虹吸咖啡沖煮原理
- 沖煮比例調整
- 改善風味方法
- 攪拌手法講解及示範主要以1對1形式教學，更易掌握學習內容及不用為等候咖啡工具浪費時間
以上方案均由持有以下資格／資歷之人士教授
2019 World Latte Art Championship HK region Technical Judge
2019 World Barista Championship HK region Technical Judge
SCA Roasting Certification
SCA Sensory Certification
活動地點：觀塘成業街19-21號 成業工業大廈5樓8室
－更多消息－
體驗地點
-
地點:咖啡師 Coffee Training Workshop
地址資訊:觀塘成業街19-21號 成業工業大廈5樓8室
－須注意事項－
注意事項
- 咖啡師 Coffee Training Studio Co.保留最終變更權利
憑證使用說明
使用方式: 現場請出示電子憑證
憑證兌換說明
需要按照預訂日期及當天開放時間內兌換，逾期失效
取消說明
手續費收取方式: 商品一經訂購完成後，即不可取消、更改訂單，亦不得請求退款
注意事項
◎ 線上購買後，請務必確認於E-MAIL中收到電子憑證兌換信後，方能代表訂購成功，出發前請確保已收到電子憑證兌換信並下載憑證攜帶至現場使用。
◎ 如為非預約型即買即用票券商品，收到憑證後即可至店家進行兌換使用，如為預約型需二次確認商品，依據各商品購買確認需1~3天等待時間(不含台灣及當地例假日)，故請先行考量提前購票時間。
◎ 當地遊產品使用規定均依各產品現場使用說明公告為準，使用前請詳閱該票券之使用規定、使用方式、使用範圍及有效期限等。
◎ 當地遊之優惠商品均有加註使用說明或限制事項，不得與其他優惠方案同時併用。
◎ 每筆訂購（以訂單編號為準）限發送一個聯絡人E-MAIL，恕無法拆分商品數量後寄送不同E-MAIL。
◎ 訂購人與收件人須為同一人，本公司於寄件前得與收件人聯繫確認收件人之地址及聯絡方式等資訊。
◎ 本產品售價均為優惠售價。如各供應商於官網有不定期優惠促銷售價可能低於本網站優惠售價，本公司恕無法接受任何關於差價之退費要求。
◎ 當地遊產品一經售出，指定日期或有標示使用效期產品不得退換、改票，如無使用期限之產品依其退改規定辦理之，且需憑原始購買憑證 （本網當初開立之旅行業代收轉付收據）辦理，並請自行負擔往來郵資與匯費。
◎ 訂購本網商品須遵守本公司會員規定，不得轉售或以不正之方式利用本網之商品或服務謀取個人利益，本公司有權保留暫停或終止會員資格及使用本網各項服務之權利，並依情節主動通報檢調單位。
◎ 建議您可視自身狀況自行決定是否投保個人旅遊平安險，為您的旅程多一份保障。
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